酒店餐饮管理短期班北京酒店管理培训基地

酒店餐饮管理短期班北京酒店管理培训基地

餐饮投资中涉及各个方面的问题，前期筹备，团队打造，人员招聘与培训，成本从哪些方面控制，投资预算，还有投资类型，如果有一个基础没有打好，后期餐饮运营当中就会出现很多问题，从而导致投资失败，做为餐饮投资人我们应该如果把握市场，根据餐饮发展趋势做好投资呢？北京智通汇博酒店管理培训学习，常年开设的餐饮管理课程，针对餐饮投资者管理者的培训，餐饮短期速成实战班，课程落地实战，根据投资人的不同需求，有针对性授课，多年来帮助无数餐饮投资人走出瓶颈，餐厅不断转型升级，从而发展壮大，提升品牌效应。
《餐 饮 职 业 经 理 人 班》
课 程 介 绍
 培训对象：
　1、餐饮业投资人士
　2、在职餐饮业中高层管理人士
　3、其他相关行业管理人士
 课程收益：
如何根据市场趋势定位餐饮企业转型及升级改造？
如何成功做好餐饮投资？
如何成功建立并推广餐饮连锁加盟品牌？
如何突破餐饮经营管理瓶颈？
如何使用新技术、新思维、新方法进行餐饮创新经营管理？
如何在互联网+时代策划并实施有效餐饮营销活动？
如何加强餐厅各个环节的成本控制？
如何提升持续提高菜品质量？
如何优化餐饮盈利模式？
如何设计、销售及承接各大宴会？
一、新经济体系下餐饮企业的发展环境分析与定位
1.餐饮企业的发展环境分析及格局变化
2.餐饮企业发展的机遇与挑战
3.餐饮企业的市场需求分析与定位
4.新经济体系下餐饮企业的发展走势及应对策略
5.餐饮企业如何成功转型与升级，迎合市场需求
二、新市场形势下餐饮业的投资机会 1.投资现状分析
2.投资机会分析
3.投资预算评估
4.投资建议
6.盈利模式解析与再造
7.选址/装修与布局建议
8.文化主题餐厅与特色餐厅打造建议
三、连锁（加盟）餐饮经营模式解析 1.连锁（加盟）餐饮商业模式解析
2.店面标准化运营体系建设
3.连锁餐饮管理模式和运营计划分析
4.品牌核心价值的创建
5.品牌打造与推广
四、经营之道——餐饮创新经营新策略 1.餐饮经营方式创新策略
2.餐饮产品研发与创新方法
3.餐饮菜品创新技巧（营养膳食、餐饮美学）
4.餐饮服务模式创新
5.餐饮经营内容创新方法
6.如何借助信息化技术提升人员效率，降低运营成本
7.餐饮融资策略
五、管理之道——现代餐饮全新管理理念与创新管理思维 1.如何通过目标管理，实现餐厅的管理目标
2.如何从粗放式管理转向精细化管理
3.如何用新思维、新方法、新工具构建餐饮管理模式
4.如何通过标准化管理，提升菜品质量和服务质量
六、现代餐饮后厨管理与成本控制新方法 1.现代厨房规划与设计
2.餐饮采购成本控制的方法
3.怎样深度控制厨房成本
4.成本控制的四步执行法
5.全面质量控管路径
6.厨房6S管理
7.食品安全/后厨安全控管知识
8.如何实现稳定的出品质量
七、餐饮数字管理技能 1.餐饮经营主要指标
2.餐饮成本分析
3.收入、成本预算
4.餐饮利润管理
5.价格管理
培训时间及费用说明：
培训时间：9天（另参观考察酒店1家，共10天。）
培训费用：4680元/人(含教材费、资料费、授课费、考察费及考察期间交通费)
认证费用：1000元/人(自选，考试合格后，由ACI颁发酒店业《餐饮经理人》认证资格证书，电子注册，。)